Autor: Merit Raju

  • Minu minut jäävees

    Minu minut jäävees

    Olen igapäevaelu ebamugavustest enim kartnud vara (nt 5 paiku) ärkamist ja külma. Külma vett, külma tuba. Lihtsalt külma. Kaks aastat tagasi tegin ometigi ära hullu triki – osalesin jäämehe ehk Wim Hofi meetodi koolitusel ja proovisin ära minuti jäävees. Koolitaja Tim van der Vliet on praegugi uuesti Tallinnas – ja ka sul on võimalus proovida õppida Wim Hofi meetodit – kas siis jääveega või ilma. Loe lähemalt FB sündmusest SIIT ja osta pile SIIT

    Kolm aastat tagasi kuulsin esimest korda Wim Hofist, jäämehest. Eks see tundub tänaseni ebareaalne, isegi 50-aastase kogemusega, nagu tal on – näiteks et ta võib jäävees olla kaks tundi. Kaks! Tundi! Mina võin külmas vees olla kaks hingetõmmet. Aga Wimil on meetod, kuidas end jäise külmaga kohtumiseks ette valmistada ja seda meetodit saab edukalt rakendada ka tavaelu muudes stressiolukordades. See pani mind kõrvu liigutama. Igasugune autonoomse närvisüsteemi häkkimine – teatud hingamisega, looduslike lõhnadega, toiduainetega, liikumisega, mõtlemisega on mulle äärmiselt huvitav.

    Kui Tim (Tim van der Vliet) mulle augustis kirjutas, et koolituse nädalal soovitab ta lõpetada oma duši all käigud külma veega, hakkasin ma seda tegema kohe (kuigi koolituseni oli aega veel viis kuud!).

    Oktoobri teises pooles käisin veel jões karastumas ja edasi ootasin põnevusest ja ärevusest lõdisedes seda koolitust.

    Wim Hofi meetodi koolitus kestab vaid päeva, st 5-6 tundi koos lõunapausiga. Tim aga veetis Tallinnas kolm päeva, seega tegi ta iga päev erineva töötoa.

    Esimesel õhtul õpetas ta iseenda elustiili – mõnusaid harjutusi, mida pole ühelgi päeval põhjust vahele jätta, sest nad on nii lihtsad ja tõhusad.

    Teisel päeval Wim Hofi meetod koos jäävanniga ja kolmandal päeval kogesime, kuidas saab hingamisega oma närvisüsteemi toimimist mõjutada. Minu jaoks oli eriti nauditav Timi koolitamis- (õigemini suhtlus-) stiil. Mõnus muhe olemine, asjalik info füsioloogiast ja uuringutest pikitud isiklike kogemuste ja värvikate näidetega.

    Nüüd see jäävanni päev. 19. jaanuar.

    Õues on -5.

    Meid on peaaegu 40, võib-olla mehi suts rohkem kui naisi.

    Rullisime hommikul oma matid saali lahti ja jäime ootama, mis edasi.

    Teadsin, et jäävann on vabatahtlik, aga eelmisel õhtul Timi töötoas käinuna tundus kõik nii chill, et ma teadsin, et ma ikka kindlasti tahan selle hulluse ära proovida.

    Lubatud õnnehormoonid ja tugevam immuunsus – miks mitte!

    Õppisime hingamist aeglustama nii, et keha oleks lõdvestunud. Olen isegi hingamisterapeudiks õppinud, aga WH meetodit ma ei tundnud – see on tõesti üks kõige võimsam viis hingamist aeglustada. Hingasin minutis korra. Aju arvab selle peale, et kõik on chill.

    Tegime ka harjutusi – mentaalseid, füüsilisi, naljakaid ja kannatusterohkemaid (ja selle pärast ka naljakaid) – mis andsid kogemuse, et oleme rohkemaks suutlikud, kui esialgu arvasime.

    Tim rääkis, et erinevalt saunaga keha soojendamisest teeme seda hingamisega. Nii et õppisime hingamistehnikat, mis tekitab sooja ja sobib kasvõi suusamäel kasutamiseks, kui juhtud viimasest suusaliftist maha jääma. (Timi sõnul juhtub seda sagedamini kui me arvame – nii et hea oskus tagataskusse.)

    Ja siis püksid maha ja vanni ümber… esialgu teisi vaatama…

    Käisime kahekaupa jäävees.

    Keegi ei ohkinud ega kiljatanud.

    Paarike suudles jäävees, mõni pistis pea vette.

    Jah, kui jääkuubikusuppi astuda ja siis sinna istuda, siis see aisting ei olnudki külm.

    Soe muidugi ka mitte.

    Ilmselt oli see aju jaoks midagi nii palju enamat seni kogetust, et ta ei kategoriseerinud seda külma kogemuseks.

    See oli huvitav intensiivne tunne, mis tõi tähelepanu täiesti enda sisse ja haaras ka hingamise kaasa.

    Tim aitas mul aeglasemalt hingata.

    Sekundid läksid.

    Minut.

    See on võimalik!!?

    “See pole kaugeltki nii hull (tegelikult üldse mitte hull!), kui ma ette kujutasin!” mõtlesin võidurõõmsalt.

    Tegelikult selles jääkuubikusupis olla oli täiesti okei.

    Ainult mu mõtlemine ütles: tule nüüd välja, sest sa tead nüüd, et jäävees on ok, aga sa ei tea veel, milline tunne pärast tuleb ja võib-olla see pole nii mõnus.

    Ma ei tulnud kohe esimese impulsi pealt veest välja, vaid tegin veel ühe sügava hingetõmbe, et vaadata, mis tuleb pärast mugavustsooni.

    Mingit ebamugavustsooni tegelikult ei tulnudki.

    Olin varem ette kujutanud, et lähen pärast seda kogemust sauna, aga pärast jäävanni ei tundunud see üldse vajalik. Pärast oli soe kogu aeg, isegi kampsunit, tekki või sokke polnud vaja. (Ja kinnitan, et olen mega külmavares! Kodus on 22 kraadi ja minul siidi-villa pikk pesu kogu aeg seljas.)

    Ujumisriietes oli pärast sellist “suplust” täitsa paras olla.

    Lubatud õnnetunne ja energiapuhang tulid!

    Loodetavasti lubatud immuunsus ka 🙂

    Kogemus, millest ammutada enesekindlust, kui sünnitusest on möödas juba kuus aastat ja vahel läheb meelest, et olen palju rohkemaks võimeline, kui ma esiotsa arvan.

    Tegelikult on kõik võimalik.

    Tagantjärele tuleb öelda, et ilmselt olime erilises meeleseisundis ja hingamismustris küll, sest paar päeva hiljem tundus spaas 15-kraadine vesi ikka üpris brrr.

    Igapäevaselt pole jäävanni muidugi tarvis – sain töötoas teada, et on tehtud uuring 3000 inimesega, kellest osa käis ainult sooja duši all, osa võttis külma dušši 30 sekundit, osa 60 sekundit ja osa 90 sekundit. Kasulikud mõjud olid 30-sekundilisel külma veega duši all käigul, pikema ajaga rohkem kasusid ei tulnud!

    Ja 30 sek külma dušši sooja lõpetuseks on ju täiesti tehtav ja kui see on ka teadluslikult tõestatult mõttekaim aeg, siis polegi ju rohkem vaja!

    Timi soovitus on muuta enne dušši hingamine aeglaseks ja astuda külma veejoa alla väljahingamise ajal. Kaks pikka hingetõmmet veel ja ongi 30 sekundit möödas – tuju hea, energia üleval ja immuunsusega kõik hästi! Lihtne!

    Karget tervist!

  • Palun aita mul teha rahateemalist raamatut naistele!

    Palun aita mul teha rahateemalist raamatut naistele!

    Armas Naine! 
    Minu nimi on Merit Raju. Olen kirjutanud raamatuid ja annan praegu välja Hingele Pai ajakirja, tegelen joogaga, olen 6-aastase poisi ema ja olen sellise maailma poolt, kus kõik saavad end tunda hästi nii emotsionaalselt kui materiaalselt kui ka oma eneseteostuse poolest. Ja maakera ei kannata. Praegu tunnen sisemist kutset aidata naistel tunda end rahaliselt sõltumatuna, sest see on olnud mu enda teekond.

    Tean, et nii saab olla tõeliselt vaba: teha enda jaoks paremaid valikuid ning puhkeda õitsele loominguliselt, samal ajal tundes end terve ja säravana!

    Olen ise käinud loova vabakutselise ja mikroettevõtja rahuldustpakkuvat teed kümme aastat, viimased kaks olen elanud lapsega kahekesi ja taibanud, et eriti naisena on vaja eneseusku ja sõltumatust rohkem selleks, et säilitada turvatunne ning seega ka valikuvabadus ja elurõõm igas olukorras.

    Raha on üks tundlikumaid teemasid üleüldse – seda peetakse tabuteemaks ja tihtilugu on see paarisuhetes suureks tüliõunaks.

    Seepärast hindan väga Sinu aega ja usaldust, kui valid vastata sellele küsimustikule.
    Küsimuste juurde mine SIIT

    Uurin, milline on Eesti naiste rahaline olukord, et teaksin, millistele valu- (ja rõõmu!) kohtadele peaksin oma peagi ilmuvas naistele mõeldud rahalise sõltumatuse raamatus tähelepanu pöörama, et see kõnetaks, inspireeriks ja aitaks ka Sind.
    Küsimustiku täitmine võtab Su ajast umbes 15 minutit ja Sul on võimalus osaleda ka loosimises, milles leidub auhindu lausa 1000 euro väärtuses!
    Sellele küsimustikule vastamine annab ka Sulle endale väikese ülevaate Sinu rahaasjadest. Saad teha järeldusi, kuidas oma finantselu (veel) paremini korraldada.

    Küsimused on konkreetsed ja võivad olla Sinu jaoks pisut ebamugavad-paljastavad. Küsitluse andmeid kasutan anonüümselt – NB! Isegi kui jätad mulle oma meiliaadressi, eraldan selle sinu vastustest!

    Küsimuste juurde saad SIIT

    Olen senini kirjutanud viis raamatut: Out of office ehk aasta kontsakingadeta, Hingele pai, Leia oma tee, Sõnadest tähtsam (koos Helina Kärgenbergiga) ja Kõhule pai. Korraldan joogafestivale, annan välja Hingele Pai ajakirja, teen massaaže, joogatunde ja ennekõike olen ema.

    Taustast: olen lõpetanud Tallinna Tehnikaülikooli ärikorralduse bakalaureuse 2000.a ja Saksamaal Hamburgi Ülikoolis rahvusvahelise äri magistriõppe 2003.a. Olen õppinud või töötanud üle kolme aasta välismaal: Soomes, Saksamaal, Belgias ja Austraalias. Eestis on mul õnn olnud töötada põnevatel ametikohtadel Eesti Postis ja Äripäeva omaniku Bonnieri juures, aga suurema aja olen olnud iseenda ülemus-alamus.

    Soojad tänud!
    Merit
    Kui soovid mulle otse kirjutada: merit@hingelepai.ee

    Fototänud: Ruudu Rahumaru

  • Kuus otsustavat kuud 1991. aastal

    Kuus otsustavat kuud 1991. aastal

    Lugesin eelmisel nädalal Tarmo Vahteri mahukat raamatut “Vaba riigi tulek. Kuus otsustavat kuud”. Raamatu kaanel oli meie maalt lahkuv tank, millele visati piiripunktis lillekimpe. Üks mõistatus minu lapsepõlvest, kuna olin neid näinud tulemas ja minemas, aga ei teadnud, mis toimus vahepeal.

    See raamat pole kellegi subjektiivne mälestus, vaid väga loetavalt ja jälgitavaks kokku pandud salvestiste, protokollide, arhiivimaterjalide, nii Eesti, Venemaa, N-Liidu kui Ameerika diplomaatiliste jm dokumentide põhjal. Sest ma tahtsingi teada, mis siis päriselt toimus.

    Sest kui ma ise olin 13, seisin vanaema tagaaias Vastseliinas paljajalu õhtuses karges kasteses heinas Piusa jõe ääres ja vaatasin tanke oma kodulinna poole suundumas. Lugesin nüüd hiljem raamatust, et see tankikolonn oli 12 km pikk. Ma mäletan seda lõppematut mürinat. Seda peatumatut hoogu. See hirmutas mind väga. Ma igatsesin oma vanemate juurde ja muretsesin nende pärast, sest nemad olid ju Tallinnas, kuhu tankid olid teel.

    Raamatust saingi palju rohkem teada. Need tankid ei tulnud vaid Luhamaa kaudu Pihkvast, vaid ka Aegviidust, Pärnust, Haapsalust jm – igalt poolt. Nad ei tulnud ainult Eestisse, vaid ka Moskvasse ja Peterburi ja mujale. Isegi Tallinna Lennujaam oli suletud tsiviillendudele. Ja meie võtme-riigijuhid olid just välismaal! Päris hull olukord!

    Noil eriti pingelistel augustipäevadel oli nii rahvaga kui riigijuhtidel omavahel ja välisriikidega suhtlemisel raskusi, mida on tänapäeval imelik ettegi kujutada: kommunikatsioonid nagu meil praegu ju peaaegu puudusid – vedas, kui sai saata faksi. Kellelgi mainiti küll olevat ka mobiiltelefon. Stress ja teadmatus võttis kõikjal maad, ka riigijuhtide hulgas. Ja ometi pidid nad tegema arukaid ja kaalutletud otsuseid. Ja paistma enesekindlad.

    Tajusin ka, kui lihtne on olla kriitiline, nagu paljud oma riigijuhtide suhtes olid (ja eks tänagi olda) – aga mis vastutus neil meestel ja naistel tegelikult toona oli, mis pinge teadmatuses, kus pidi otsuseid tehtama. Kui palju pidi olema usku ja järjekindlust: väikest riiki, kes tahtis maailmakaardile, ei võetud päris tõsiselt, eriti kui meie toetamine võis rikkuda kõigi suhteid suure idanaabriga. Ja mitte kõik eestlased ega eestimaalased ei toetanud iseseisvumise ideed. See polnud nii, et kõik olid ühe asja eest väljas. Ja isegi kui olid, siis teed sinna olid eri leeride arvates erinevad. See ei teinud asja lihtsamaks. Juhid ei teadnud, kui paljud nende poole tegelikult hoiavad. Ja vastased tegid vastutööd väga aktiivselt ja agressiivselt.

    Juba võrreldes aastaga 1990 ja ka pärast iseseisvumist läks Eestis elu majanduslikult palju-palju raskemaks (kauplustes olevat 1991. a olnud vaid 10-15% kaupadest võrreldes 1990. aastaga!).

    Ja inimesed olid üha rahulolematumad.

    Hirmutav oli lugeda, et kuna ei teatud, mismoodi N-Liidust väljajäämine mõjub, siis tuli näiteks tööstusel teha plaan B, kus neil on käsutuses vaid 25% (ja 50% ja 75%) toorainest. Vedelkütusel kodudest tehti linnade kaupa evakuatsiooniplaanid. Ei teatud ju, kas toorainet ja kütust jätkub, kui Eesti iseseisvub. Kõikides valdkondades tehti sellised varuplaanid.

    Lennart Meri oli tõeline visionäär – mis oli tegelikult meie tase üheksakümnendate alguses, aga ta nägi hoolimata sellest päriselt kogu potentsiaali. Ta rääkis siin ja seal, et me oleme sisuliselt nagu Soome – kõik oli kaugel Soomeks olemisest! Esmatarbekaubad olid talongiga saadaval. Inimesed seisid tühjade korvidega keset poodi kuni pärastlõunani, et saada leiba.

    Aga ka kõige lootusetumas olukorras peab olema selgroogu enda eest seismiseks ja sammude astumiseks.

    Aga tuligi ühel hetkel moment (ja see tuli ju olukorra keerises ära tunda! Tankid olid veel Tallinnas…), kui saime end vabaks deklareerida ja järgmisteks sammudeks oli kõigist nendest eeltöödest Põhjamaades, Saksamaal, USAs, Prantsusmaal jm väga palju abi.

    Sain ka aru, et kui jõud on ebavõrdsed, siis peab kõvasti mune olema, et enda eest seista. Minu meelest jääb raamatust mulje, et seda õnneks meie juhtidel oli, vahel vähem, vahel rohkem, aga kokkuvõttes piisavalt.

    Sest see polnud lihtne. Eesti oma majanduspiiri kehtestamine ja autode ja reisijate kontrollimine tähendas seda, et vahel näidati nö keskmist sõrme – nii uue riigina (see oli enne 20. augustit) polnud autoriteeti mingeid piire kehtestada. Riigiõiguslik alus selleks ilmselt oli ka nii ja naa, mitte üldiselt aktsepteeritud. Nii käidi seda lammutamas ja kohta kätte näitamas. Neid kirjeldusi lugeda oli päris õudne, väga kahju oli piirikaitsjatest…

    Ja nendel kriitilistel kuudel ja päevadel võisin tagantjärele lugedes leida palju paralleele elu ja muutuste ja inimloomusega üleüldse.

    Kui ma end mingist olukorrast, mis mulle ei sobi, nö iseseisvaks deklareerin, oma rada otsustan minna, siis ei pruugi see samamoodi teistele meeldida. Samamoodi võib seepeale “rünnak” tulla – teiste reaktsiooni ei saa ette teada. Nii tuleb oma otsused teha parima äranägemise järgi ka infopuuduses, lihtsalt enda tunnetuse ja väärtuste põhjal. Uskuma ja olemagi see visionäär iseenda elus nagu Meri Eesti väljavaadete suhtes.

    Isegi kui see on emotsionaalselt “ohtlik” ehk teistele ei pruugi meeldida – ka eestlaste hulgas polnud ju toona kõik ühisel nõul. Ja oli poliitikuid, kes kartsid äkilisi samme teha. Oli inimesi, kes ei tahtnud muutust, sest oli näha, millises majanduslikus kriisis juba oldi ja kui täitsa iseseisvana sellesse jääda – võib-olla idanaabri majanduslike sanktsioonidega ja võib-olla lääneriikide tunnustuseta – väga keeruliseks oleks võinud minna. Ka sisepingewd olid riigis suured, sest ühe inimpõlve jooksul oli eestlaste osakaal rahvastikus langenud 62 protsendile. Keegi ju ette ei teadnud, mis saama võib hakata. Seepräast tehtigi need kriisiplaanid.

    Aga See Moment tuli. Kus oli toetus ja julgus ja asjade kokkusattumine.

    Olen tänulik-tänulik-tänulik kõige selle külluse ja võimaluste ja vabaduse eest, mis meil praegu on! Palju õnne, Eesti Vabariik 101!

  • Lihtne magustoit

    Lihtne magustoit

    Milline võiks olla üks lihtne, kiire ja suhkruvaba magustoit, mis sobiks ka peolauale?

    Hingele Pai kaasautor Julia Anufrijeva jagab üht oma lemmikut:

    Veel retsepte leiad Hingele Pai talvenumbrist 2018.

  • 5 immuunsust toetavat toitainet ja üks, mida kindlalt vältida

    5 immuunsust toetavat toitainet ja üks, mida kindlalt vältida

    Tugeva immuunsüsteemi rakud, meie sissetungijate vastu võitlejad vajavad väärt toitu ja regulaarselt. Teadlased on ammu tõdenud, et inimesed, kes elavad vaesuses ja on alatoidetud, on rohkem vastuvõtlikud nakkustele. Lisaks on uuritud, et teatud mikrotoitainete puudus – näiteks tsink, seleen, raud, vask, foolhape, A-, B6-, C- ja E-vitamiin – mõjutab katsealuste loomade immuunreaktsiooni.

    Tubastes tingimustes levib iga aevastusega viirusi päris kiiresti. Tasub pesta käsi ja hoida enda tervis tugevana. Aga kuidas? Üks viis on vaadata üle oma söögisedel, süüa targalt, võtta juurde väärt toidulisandeid ja seeläbi kindlustada oma tagala.

    Probiootikumid

    Öeldakse, et piisab 2 tl hapukapsamahlast, et hoida seedesüsteemis oma heade bakterite head kogukonda. Hapendatud köögivilju võiks süüa 3-4 tl päevas.

    Oomega-3-rasvhapped

    Hoia oma oomega-rasvhapete vahekord tervislikus tasakaalus – see tugevdab immuunsust, alandab põletikku ja toidab aju.

    Tavaliselt saame toiduga liiga vähe oomega-3-rasvhappeid ja neid peaks pidevalt toidulisandina juurde võtma. Muidugi tuleb eelistada kvaliteetset lisandit ja mina näiteks seepärast ei võta kalaõli (ega kalamaksaõli), kuna kalad on arvatavasti oma elukeskkonna reostatuse tõttu ja veeloomade pikema toiduahela tõttu päris mürgitunud (igas ahela lülis mürkide hulk kasvab eksponentsiaalselt). Eelistan vetikaõli, millest saab nii ALA kui DHA vormis rasvhappeid ja ka E-vitamiini, mis on samuti antioksüdant.

    Päikesevitamiin

    Hea tervise juures on oluline ka D3 vitamiini tase. Seda saab lasta testida ja pimedatel talvekuudel kvaliteetse lisandina või päikesereisil juurde võtta. Lastega tehtud uuring  2010 aastal  näitas, et lastel, kes said 1200 ühikut (IU) päevas D3-vitamiini toidulisandit, vähenes risk haigestuda hingamisteede viirustesse.

    Antioksüdandid

    Panen smuutisse olenevalt päevast külmutatud jõhvikaid, mustikaid, mustsõstraid, maasikaid ja ingverit, riivin sisse mahesidruni koort, söön oomega-3-rasvhapete ja D-vitamiiniga toidulisandeid. Seda kirjutades näen, et mul on endal selgelt puudu rohelisest! Aga just seal on ka antioksüdandid peidus ja kui elus lehtköögivilju aias või looduses pole, saab kasutusele võtta näiteks nisuorasepulbri, meringa vms. Väärt kraam on ka vetikad – näiteks spirulina või klorella, aga nende maitse ei pruugi kõigile meeltmööda olla.

    Antioksüdandid on põletiku- ja vähivastase mõjuga, kaitsevad rakke oksüdatiivse stressi eest ehk hoiavad eemal haigusi ja enneaegset vananemist.

    Küüslauk

    Marju Randmer-Nellis kirjutas eelmise kevade Hingele Pai ajakirjas: “Küüslaugust saad kogu tema potentsiaali kätte, kui pärast selle hakkimist või pressimist (soovitatum) ootad 10 minutit, enne kui küüslauku kuumutad. Iisraellased on avastanud, et kuumutades küüslauku kohe pärast selle hakkimist, hävitab kuumus ühe seal sees leiduvast ainest, mida on vaja allitsiini tekkimiseks. Allitsiin on aga just see aine, mis on tuntud oma antibiootikumilaadsete omaduste poolest.”

    Vähem suhkrut

    Lugesin kord, et valget suhkrut süües langeb immuunsus 50 korda. Kuidas seda mõõdetakse, ma ei tea, aga jäi meelde olulisim – kui vaja immuunsust toetada, siis suhkruga seda ei tee. Vastupidi – kui mu laps jääb haigeks (või ma ise), siis tavalisest rangemalt ei mingit lisatud suhkrut ega ka saialisi-makarone (keha tõlgib need ju ka suhkruteks) ja ka piimatoodetele ei. Sööme sellisel ajal võimalikult palju puuvilju-aedvilju, et hoida keha PH-taset ja aidata kaasa, et kehasüsteemid jälle tasakaalu tagasi saaksid.

    Tervist!

    Fototänud: Ruudu Rahumaru

  • Kuidas teha kodus oliiviõli degusteerimist?

    Kuidas teha kodus oliiviõli degusteerimist?

    Kvaliteetsest oliiviõlist on saamas sama, mida tähendasid mõni aeg tagasi hõrgud juustud ja veel mõni aeg tagasi veinide külluslikult vaheldusrikas maailm. Kus oliivid on kasvanud, millal ja kuidas korjatud, mitmes press, millised maitseomadused on selle aasta “pruulil”? Oo, ja milline toon!

    Nagu veinigi puhul vaadatakse regioone, siis maailma oliivikasvatuspiirkonnad on Ameerika, Austraalia, Lõuna- ja Põhja-Aafrika ning muidugi vahemeremaad: Kreeka, Itaalia, Portugal, Hispaania, Horvaatia… Oliiviõli on vahemere köögi rohekuldne selgroog. Sest. Kui sul on oliiviõli, siis on tarvis ainult paari koostisainet, et valmistada maitsev toit! Oliiviõli on maailma lihtsaim kaste.

    Milline on siis parim oliiviõli?

    Pole olemas üht parimat oliiviõli – seepärast on oma kogemus, maitsmine üle kõige!

    Siingi pole suurt erinevust veinimaailmast – ka oliiviõli degusteeritakse ning maitsebukett, aromaatsus, toon – kõik on oluline. Oliiviõli maitstakse ilma lisanditeta, iseseisvalt – siis tuleb mõtteid, mille juurde see õli sobib ja kus seda saaks kasutada.

    Degusteerimiseks valatakse oliiviõli sinistesse klaasidesse, mis lähevad ülalt kitsamaks ja on alt peopesa suurused. Sinistesse, et degusteerijat ei hakkaks mõjutama oliiviõli värvus. Klaas asetatakse peopesale, et pihu soojus õli soojendaks ja selle lõhna- ja maitseomadusi aktiveeriks. Suur osa maitseelamusest tuleb ju lõhnast!

    Kuidas viia asjatundlikult läbi kodust esimese külmpressi oliiviõli degusteerimist?

    ·      Alusta õli klaasi sees peos soojendamisest.

    ·      Seejärel nuusuta.

    ·      Siis rüüpa pisut ning püüa kogu suu sisemus õliseks saada.

    ·      Hinga läbi suu sisse, et maitse areneks.

    ·      Nüüd tunned, kuidas õli hakkab kurgust alla voolama. See on määrav hetk: kui tunned kurgus piprast kriipivat kõrvetust, on tegu õlis peituva väärtusliku oleokantaaliga, tugeva antioksüdandiga (mida süüakse ka toidulisandina pulbrina 🙂

    ·      Mida enam kriipivat naksamist kurgus tunned, seda rohkem on oliiviõlis antioksüdante. Varasemast korjest õli naksab üldiselt rohkem, samuti kuivematest piirkondadest, kus on vähem lihavad oliivid.

    ·      Ja nüüd jõuad oliiviõli maitseni! Seda peetakse üldiselt kergelt kootavaks (viiest ajurveeda põhimaitsest kõige vähem tuntud, selline toomingamarja tunne suus.)

    ·      Püüa eristada, tunnetada ja märgata ning nimetada maitseid, mis teevad selle oliiviõli eriliseks: on see rohu maitse, rohelise õuna koore maitse, puuviljane, mandline… suurepärane mõrkjas-kootav? Need maitseomadused teevad iga õli põnevaks ja eriliseks. 

    NB! Oliiviõli maitsebuketti võib tunda igaüks, kes suudab teha vahet puhtal ja mitte nii puhtal joogiveel.

    Õli maitses väljenduvad regiooni ilmastik, pinnas, maastik, sademete hulk, oliivisort, korje aeg, erinev mikrokliima ja kasvutingimused ning need on mõistagi igal aastal pisut erinevad.

    Erinevalt veinist on värskem oliiviõli parem kui vanem ja tema optimaalseks parim-enne-ajaks peetakse 18 kuud pakendamisest ning ajapikku muutub ta maitse mahedamaks.

    Õige oliiviõli tunned lisaks maitsele ja kurgus kriipivale naksamisele veel selle järgi ära, et ta hakkab jahedas, nii umbes 13 soojakraadi juures pisut hanguma – muutub teraliseks, kuid see teralisus kaob toasoojuses kiiresti. Oliiviõlid, millesse on segatud rafineeritud õli, ei hangu ka jahedas.

    Hoia oma arsenalis erinevaid õlisid ning kasuta neid erinevates retseptides. Küpseta keskmise hinnaga oliiviõliga ja hoia oma parimad õlid piserdamiseks ja garneeringuna kasutamiseks.

    Ja muidugi on oluline ka see, kuidas oliivid on kasvanud, kuidas korjatud ja kus pressitud.

    Puhas keskkond, käsitsi korje ja ilma seismata pressi alla saatmine – ekstra neistsioliiviõli tähendab kõrgeimat kvaliteeti ja esimest külmpressi.

    Paljud laiatarbepoodide oliiviõlid on lahjendatud, segatud ja isegi kui pakendil on “Product of Italy” võib selles sisalduda oliiviõli üle maailma, see on lihtsalt pakendatud ja teele saadetud Itaaliast. Kui ühes piirkonnas õlisaak ikaldub, ostetakse ikka teiseltpoolt kallast õli kokku, et oma tellijaid värske õlisaagiga kosutada. Enese mitte eksitada laskmiseks jälgi alati, et oliiviõli etiketil oleks märgitud regioon (mitte üksnes riik!), oliivisort, pressimise viis (eelista kindlasti esimest külmpressi) ja korje aeg.

    Kõige parem on osta oma oliiviõli väiketalunikelt – inimestelt, kes põlvest põlve on kasvatanud oma oliive iseenda suguvõsale ja kellel jääb seda rohelist kulda üle ka jagamiseks. Sellistelt peredel toon ma Kreekast Kalamata piirkonnast Eestisse oliiviõli. Vaata lähemalt SIIT.

    Foto: Triin Maasik

     

     

     

  • Sinu kevadine inspiratsioon!

    Sinu kevadine inspiratsioon!

    Juba on valgem ja helgem ja mõnel hommikul kostab äratuseks lindude säutsumist!
    Ja kevadine Hingele Pai hakkab minema trükikotta!

    Telli oma kevadine mõttekaaslane siit

    Piilu varsti ilmuvasse kevadisse Hingele Paisse:

    • Kohtusin eriti inspireerivate inimestega: näiteks nautisin väga vestlust Lenna Kuurmaaga, kelle elus on nii palju loomulikke väärtusi ja intuitiivseid valikuid.

    • 70-aastase ameeriklasega kohtudes sain teada, kuidas on võimalik saada 50 aastat kestnud alko- ja narkosõltuvusest priiks, hakata luuletama, vanglas AA rühma juhatama, elada väikeste kuludega ja toetada Kuuba üksikema. 

    • Vipassana kogemus: skalpelliga alateadvuse kallal ehk kuidas tundub 10 päeva vaikimist?

    • Mariin ja Raido kirjutavad, milline on olnud esimene aasta maakodus: eelmisel talvel otsustasid nad minna perega Tallinnast Viljandimaale mahetalu pidama ja on praegu üüülirahul!

    • Justin Petrone mõtiskleb, et inimesed ei pea olema alati paaris – ka üksinduses on oma ilu…

    • Milline on tunne, kui oled 34-aastasena käinud 102 riigis?

    • Kuidas olla edukas ettevõtjana, nutikas investorina?

    • Kevadine detox menüü, tundmaks end energilisema ja tervemana

    • Ja ise kirjutan ma loo, kuidas armastada ennast koos ihukarvadega. Pean tunnistama, et paras väljakutse on sellise teemaga trükki minna 😀

    • Kevadine muusika playlist Liisi Koiksonilt ja matkasoovitus loodusfotograaf Karl Adamilt

    + palju muud huvitavat ja inspireerivat – jätkuvalt reklaamivabalt ja 130 leheküljel.

    Telli oma kevadine mõttekaaslane juba täna!

    Telli püsimaksega (8,7€ kvartalis) SIIT

    Telli aastaks (34,9€) SIIT

    Ilmub: märtsi alguses 2019

    Hingele Pais süüvime loomulikesse elamise viisidesse elu kõikides valdkondades ning anname välja värkse mahuka väljaande igal aastaajal. Käsitleme elulisi teemasid, pakume lahendusi elu tõelistelt olulistele küsimustele ning teeme hingele pai Eesti loovate hingede loomingu ja praktiliste soovitustega, tuues sinu koju meelerahu, teadmisi, inspiratsiooni ja naudinguid elu ehedatest asjadest.

    • Teemad ajakirjas: meelerahu, tervis, ilu, kodu, suhted, lapsed, loodus, eneseteostus.

    • 100% originaallooming

    • 100+ lehekülge puhast sisu – teadlikust ja loomulikust eluviisist lihtsa ning kauni vormiga

    • Seda kõike reklaamivabalt.

    • Astume kaante vahelt ka päris ellu, seda nii kaasaegsete interaktiivsete osade kui kogukonnaüritustega

    • Hingele Pai ilmub korra igal aastaajal alates 1. märtsist 2017.

  • Kuidas parandada oma viljakust?

    Kuidas parandada oma viljakust?

    Holistilise ehk tervikliku tervisekäsitluse vaatest algab viljakus loomulikust stressivabast keskkonnast. Sest stressiseisundis on esimene funktsioon, mille keha n-ö uinunud seisundisse paneb, reproduktiivfunktsioon kui stressiolukorras kasutu funktsioon. Kuidas luua tingimused, et puhkeksid hormonaalselt ja enesetunde poolest tõeliselt õitsele?

    1. Vähenda stressi nii palju kui saad

    Keha vabastamiseks stressist on erinevaid võimalusi alates TRE harjutustest, joogast, aga ka sörgist, tai chi’st, qi gong’ist – füüsilisest liikumisest, mis on suunatud parasümpaatilise närvisüsteemi aktiveerimisele. Ka sügav aeglane kõhuhingamine muudab keha stressivabamaks, aluselisemaks, toidab hapnikuga kõiki rakke ja organeid.

    doTerra eeterlikest õlidest (ja päriselt, ma ei saa käsi südamel soovitada ühtki muud!) sobivad stressi vabastamiseks: Serenity, Balance, Peace, lavendel.

    Kasuta nendest lemmikut parfüümiks, määri Balance’it tilk või paar hommikul talla alla ja kanna neid kotis kaasas, et päeva jooksul võtta mõned sügavad lõhnasõõmud.

    Õhtuseks magamamineku seguks sobib Serenity eeterlike õlide segu koos natukese lavendliga või ainult üks neist ca 3 tilka koos veega difuuserisse.

    Meeleolu hoidmiseks tilguta pihku metsiku apelsini, greibi, bergamoti või laimi eeterlikku õli, hõõru peod kokku ja naudi puhast tsitruselõhna.

    Kui tahad eeterlike õlide kasutamisest rohkem teada, kutsun sind 7. veebruaril kell 17.30 Tallinna kesklinnas kohvikusse õhtule “Pai naise tervisele”. Loe lähemalt SIIT.

    2. Mediteeri

    Püüa mõtteid selitada, tundeid tunda, rahu otsida. Enne kui rahu tuleb, tuleb üles ka muud, aga see aitab sul ennast veel paremini mõista.

    Miks ja kuidas mediteerida – vt artiklit siit

    3. Vähenda mürke enda ümber

    Vaata üle kosmeetikatooted – kas need on midagi, mida võib ka süüa? Kas sa tead neid koostisaineid? Kui kosmeetikas on sünteetikat, vaheta need välja looduslike vastu. Järgmisena vaata sama pilguga üle toit, kodukeemia ja ravimid. Sünteetika kodust välja, puhas loodus sisse!

    4. Toeta oma seedimist

    Söö rohelisi lehtköögivilju, vikerkaarevärvides toitu, häid rasvu, kiudaineid, naturaalselt (äädikata) hapendatud toitu, valmista toitu ise valitud toorainest, ideaalis mahekvaliteediga.

    Ensüümide osakaal meie kehas väheneb vanusega drastiliselt. Nt 30-aastaselt on 30% vähem ensüüme. Seega tuleb toidu juurde võtta toidulisandina ensüüme, mina soovitan doTerra Terrazyme ja keha toetamiseks lisaks ka LifeLong Vitality Pack ehk oomega-kolm-rasvhapped, mineraalid, vitamiinid, rakutoit.

    Pärast sööki tilguta keele alla ZenGuest’i eeterlike õlide segu.

    5. Paita oma maksa

    Määri maksale (kõhule keskel paremal) tilk või kaks puhastavat Zendocrine eeterlike õlide segu või sidruni, greibi, rosmariini või geraaniumi eeterlikku õli.

    6. Maga piisavalt

     Vähemalt 7-8 tundi igal ööl, eemal elektromagnetväljadest.

    7. Toeta hormonaalset tasakaalu

    Võta iga päev doTerra fütoöstrogeeni ja määri taldadele või parfüümiks või alakõhule Clary Calm eeterlike õlide segu.

    Pane 10 ml rullikpudelisse puhtaid teraapilise kvaliteediga eeterlikke õlisid:

    ·       12 tilka clary sage (muskaatsalvei) eeterlikku õli

    ·       10 tilka geraaniumi eeterlikku õli

    ·       8 sweet fennel (aniisi eeterlikku õli)

    ·       5 lavendli eeterlikku õli

    ·       5 bergamoti või neroli eeterlikku õli

    täida ülejäänud pudel fraktsioneeritud kookosõliga, mis ei tahku. (või kasuta mõnd külmpressi toiduõli)

    Määri alakõhule, taldadele, pahkluude ümbrusse või parfüümina kukla taha, meelekohtadele, randme sisekülgedele, juustele, küünarnuki sisekülgedele, südamele või kuhu soovid. Õlisegu retsepti autor: Dr Mariza Snyder

    Ja tee kõiki neid asju iga päev – nii on keahle loodud tingimused olla optimaalselt terve ja seega ka loomulikult viljakas.

    Kui tahad eeterlike õlide kasutamisest rohkem teada, kutsun sind 7. veebruaril kell 17.30 Tallinna kesklinnas kohvikusse õhtule “Pai naise tervisele”. Loe lähemalt SIIT.

    Foto: Ruudu Rahumaru